Vietnam je gastronomický ráj. Není to jen o phở a bánh mì. Každý region má své unikátní recepty, které kombinují čerstvé suroviny a skvělé chutě. Ať už ve Vietnamu pojedete kamkoli, určitě se dobře najíte. Jaká jídla byste měli ochutnat? Vietnamská kuchyně kombinuje pět základních chutí: sladká, slaná, hořká, kyselá a pikantní. Co dalšího od ní můžete čekat? Přečtěte si můj článek a poznejte chuť Vietnamu vonící citronovou trávou, zázvorem, mátou, ...
Více...
Gruzínské stolování je obřad. Gruzíni neberou jídlo jenom jako cestu k zaplnění žaludku, ale k setkání se s rodinou, přáteli, popovídání si o životě a mnohdy k seznámení se s novými hosty. Gruzie je totiž známá svou pohostinností a často se vám stane, že budete pozváni k obědu, večeři nebo třeba "jen" na piknik. Rozhodně to neodmítněte. Jednak by to bylo neslušné, protože Gruzíni milují hosty, a jednak byste přišli ...
Více...
Litevská kuchyně je poměrně hodně sytá, mastná a tím pádem kalorická. Oceníte to hlavně v zimě, kdy vám dodá potřebnou energii a zahřeje. Hlavní surovinou jsou brambory, maso, houby, červená řepa, kyselé zelí a žitný chléb. Všudypřítomný je kopr, bobkový list, česnek, smetana, tvaroh nebo sýry. Pokud jste zvyklí jíst knedlo-vepřo-zelo, pak vám tady bude chutnat. Ale i příznivci zdravějšího stravování si přijdou na své. Konec konců dát si jednou ...
Více...
Porto mě neohromilo jen svojí malebností a portským vínem (článek tady), ale také svou klidnou atmosférou a kuchyní. Pro mého kluka je jídlo vždycky až na prvním místě, takže hodně času trávíme ochutnáváním všeho možného. Ale musím uznat, že tady času stráveného v hospůdkách, restauracích nebo pekárnách nebudete litovat. V Portu jen tak nehrozí, že by vám zkazil chuť nějaký ohřátý polotovar nebo jídlo smažené na přepáleném oleji. Oproti Čechům ...
Více...
Maďarská kuchyně je sice poměrně dost kalorická, ale byla by škoda, kdybyste nic neochutnali. Nicméně pokud jste vegetariáni, bude výběr dost složitý. K místním specialitám totiž patří hlavně masité pokrmy, které hojně užívají papriku, ale nemusí být vždy pálivé. Často se používá i zakysaná smetana. Historicky vychází maďarská kuchyně z tradice kočovných pastevců: jídlo muselo být rychle hotové a zasytit, připravovalo se ve velkých objemech, odtud obliba vaření v kotlíku. ...
Více...